كل ما تريد معرفتة عن حساسية الطعام 


حساسية الطعام هي رد فعل غير طبيعية  من الجهاز المناعي لطعام معين و نسبة انتشار المرض بين ألأطفال تتراوح بين %3-%5 و البالغين بين %1 و %2 .

الاطعمه التي تسبب حساسية الطعام
هناك بعض الاطعمه الرئيسية التي تسبب الحساسية مثل : بروتينات حليب الأبقار، فول الصويا، البيض، الفول السوداني، الجوز، القمح ، السمك ، السمسم ، الخوخ و المشمش وغيرها فتصيب عادة البالغين المصابون بالتهاب الانف والذين يعانون الحساسية من حبوب اللقاح لنباتات مختلفة .

أعراض حساسية الطعام 
طفح جلدي .
حدوث تورم اوانتفاخ في بعض اجزاء الوجه مثل : الشفتين، اللسان، الجفون أو الوجه كله.
صعوبة البلع.
سيلان أو انسداد الأنف.
تقلصات في المعدة وآلام في البطن.
الإغماء.
الدوار.
الحكة.
ضيق في التنفس.
الغثيان.
التقيؤ.
خشونة في الصوت.
قد يتأخر ظهور الاعراض في بعض الحالات و تختلف شدتها من شخص لاخر فلاكثر خطورة هي الحساسية  الناتجة عن تأثر الجهاز التنفسي أو الدورة الدموية و اكثر الاشخاص عرضه لها هم الأشخاص المصابين بالربو و المتحسسين من الفول السوداني أو المكسرات أو الأسماك البحرية .

مضاعفات حساسية الطعام
قد تحدث مضاعفات لحساسية الطعام و قد تؤدي الي الوفاه من هذه المضاعفات: 
التأق و اعراضة : النبض السريع , الدوخة او فقدان الوعي ,انخفاض حاد في ضغط الدم , انقباض و تضيق المسالك الهوائية , تورم الحلق و ضيق التنفس.
التهاب الجلد التأتبي <<إكزيما>>.

تشخيص حساسية الطعام
يمكن تشخيص حالات حساسية الطعام عن طريق طرق مختلفة و لكن لا يوجد اختبار محدد للكشف عن حساسية الطعام .
فمن هذه الطرق :
ان تشعر باعراض حساسية الطعام فتخبر طبيبك بها.
ان تكون حساسية الطعام توارثية .
فحص الدم يمكن ان يقيس مدي استجابة الجهاز المناعي للاطعمه عن طريق   قياس الأجسام المضادة المرتبطة بالحساسية.
الفحص البدني .
فحص الجلد عن طريق وخز الجلد بكمية صغيرة من الطعام المشتبه به و ملاحظة رده الفعل .
الفحص الغذائي الفموي عن طريق اعطاء الطبيب المريض كمية من الطعام المشتبه به و ملاحظة رد الفعل .
منظار الامعاء و القولون .
نظام الاستبعاد الغذائي عن طريق الامتناع من الطعام المشتبة به لمدة اسبوع او اسبوعين ثم عودة تناول مكوناته بالتدريج و قد تكشف هذه الطريقة حساسية الطعام و لكنها غير مضمونة .

ما هو علاج حساسية الطعام ؟
افضل علاج لحساسية الطعام هو تجنب الطعام المسببه للحساسية , و تستخدم الادوية في علاج الحالات المستعصية مثل : أبينيفرن ,مضادات الهيستامين والستيرود و قد يلزم استخدام جرعة من الأدرينالين للحالات المستعصية .

كيفية الوقاية من حساسية الطعام 
للوقاية من حساسية الطعام في مرحلة الطفولة يجب استمرارالرضاعة الطبيعية  لفترة طويلة او لفترة اكثر من 4 اشهر , و لوقاية الرضع الذين لديهم وراثة عائلية للأمراض الارجية يتم تقديم غذاء ضعيف التاريج , و لوقاية الأشخاص الذين يزيد عمرهم عن سنة او سنتين الامتناع عن تناول اغذية ارجية مثل: البيض، الفول السوداني والسمسم .
و اذا كانت لديك حساسية من الطعام انت او طفلك فيجب عليك الانتباه للاتي :
الانتباه لما تأكله وتشربه و قراءة ملصقات الأغذية بعناية.
اخبر الاشخاص الرئيسيين مثل العاملين بالمدرسة و اولياء امور اصدقائة بحساسية طفلك من الطعام و اخبراهم كيفية التصرف اذا حدث مضاعفات.
الانتباه عند تناول الطعام في المطاعم و قراءة جميع مكوناته. 

إقرأ أيضا : هل لديك وحمة؟ تعرف إلى أسباب تكونها وأنواعها